Fang & Maggie的英國廚房

今天來介紹一道傳統的巴西美食。這道菜可以在每一個巴西人家裡的飯桌上找到。只可惜這道菜在英國並不是特別普及。那天露露爸突然嘴饞了起來，死活央求露露媽做給他吃。露露媽四處打探之後，果真做出這一道美味可口的料理。大家順便評論一下露露媽最新學習的圖案編輯，圖片中的食物是不是馬上看起來特別美味可口？

今天繼續介紹簡單卻有營養的早餐食譜：媽蜜酵母精華(Marmite)起司烤麵包。從開始備料到上桌只要10分鐘喔。非常適合星期六早上想要賴床，但是肚子又不爭氣地咕咕叫的時候來一份。

想當初吉本爹跟吉本媽約會的時候，有一天興沖沖地說晚上他要親自下廚，「示範」英式燉牛肉。吉本媽滿心歡喜地等著這鍋肉上桌。下班以後，吉本爹就帶著吉本媽一起去酒吧喝酒。當時吉本媽心理還在想，好阿，煮失敗了就要先灌酒，這樣吉本媽才不會挑剔他的菜？一個半小時後，吉本爹還提醒著要回家吃飯。我就在想，他是不是真的喝醉了，明明沒看到他在煮，怎麼有飯吃？半信半疑回家以後才發現，還真的是樣樣俱全，家裡面香氣四溢。不過，開飯之後就發現，怎麼跟我想像的燉牛肉一點兒也不一樣！

豐收的季節就是，兩天沒出門，後院裡的櫛瓜就暴長，本來應該是直徑一公分半的大小，沒想到，大雨後再到後院裡「巡田」，竟然發現這一顆跟吉俐臉差不多大的櫛瓜！今天晚上又可以加菜啦。

中國年要到了。在英國，中國節的定義大概就是超級市場裡會多一欄「應景」的菜色，比如說，醬油、出前一丁泡麵等等。但是在這兒的台灣媽媽們可不像超市一般含糊，每個媽媽都精心地張羅著過年各種必備的物品：大至春聯鞭炮，小至發紅包糖果，樣樣俱到。一方面幫英國冬天寒冷陰暗增加一點活躍的氛圍，一方面也幫自己過過癮，畢竟，到台灣之路是非常遙遠，不是隨隨便便就可以搭個飛機走人的。為了宣揚文化，很多媽媽們也都自告奮用地到幼兒園、小學去倡導國語文、中國新年文化等。比起國內，似乎，在外面流浪的媽媽們更加注重過年的各種習俗、禁忌以及禮儀等。理所當然的，豐豐盛盛地吃一餐年夜飯也是絕對不可少的。

(去年吉本媽和露露媽變出來的菜色- 每道菜當然都有一個特別的名字)

英國人平日的早餐比起周末來說要簡單得很多。一般人如果不吃穀片的話，大概都會想要吃吐司配水煮蛋。他們幫這道菜取了一個很有意思的名字："egg and soldier"。也就是蛋和「士兵」。這個士兵其實就是吐司條，這個吐司條必須切得恰恰好處，以可以沾到水煮蛋的蛋黃為主。這道早餐是非常營養的，具有充分的碳水化合物以及雞蛋裡富含的鐵質、鈣質以及蛋白質。

鷹嘴豆(chickpeas)對台灣人來說可能是一個非常新鮮的嚐試。這是一個非常普遍的中東食材，聽說最早的時候是由埃及和果范特地區開始發展的。阿拉伯人通常會把鷹嘴豆磨碎成泥，混著麵餅吃，也會把一顆顆鷹嘴豆拿來當作菜餚的裝飾。後來應該是在帝國主義時代，英國人發現鷹嘴豆的營養，並學會了處理這個食材，所以現在很多英國媽媽都會把鷹嘴豆做成豆泥當作小朋友的三明治夾心。

夏天到了，也代表英國的水果旺季來臨了。這個時候，只要到街角的水果攤，一定可以買到便宜又大碗的水果。各式各樣的夏令水果，實在是讓人看得眼花撩亂，今天要來介紹這個吉本媽不小心誤打誤撞做出來的好飲品。炎炎夏日，飯後來一杯哈密瓜檸檬汁，消暑解渴又養顏。

冬季正是英國捲心菜(高麗菜)盛產的季節。其實這道涼拌捲心菜，也就是肯德基的生菜沙拉。與其到肯德基被人剝削，到不如自己來做一份，既新鮮、又乾淨，味道更是保證不輸人家。

小朋友上學之後最大的改變就是，周末變忙了！本來周末是大家買菜、打掃家裡、還有休息的時候，但是，突然吉本媽就發現，從開學以來，吉俐幾乎每周末都要參加生日趴。正面的想法呢就是，還好，吉俐還挺受歡迎，大家都會想到邀請她；但是另外一方面，吉本媽可是為了這些小朋友的生日禮物傷透腦筋呢。今天，吉本媽就來介紹幾道英國小朋友生日趴的必備菜色。

天氣熱熱的時候，來一點重口味的配菜鐵定下飯。墨西哥人就是用這一味燉辣肉醬打遍天下。一方面辣椒可以去暑，一方面，濃濃的肉香，加上營養的豆子，簡直就是這種炎炎夏日飯桌上最佳的選擇。

萬聖節就要到了，你準備好了嗎? 

十月的英國沒甚麼好期待的，除了小朋友開學開始上課、天氣突然變冷、太陽突然躲起來了之外，大概剩下萬聖節吧。剛來英國讀書的時候，每逢萬聖節，必定將全家窗簾電燈全部關起來，就怕小屁孩來騷擾。沒想到，孩子們漸漸長大，我們反而變成小屁孩的保母，到了萬聖節當天，厚著臉皮帶著他們到處去敲門、要糖吃。

今天來介紹一道比較複雜的英國傳統料理。這道菜在聖誕節也算是非常火紅。聖誕節前夕露露媽正煩惱著聖誕大餐的菜色時，正好又瞄到帥哥大廚Jamie Oliver的料理節目，介紹他拿手的聖誕大餐，其中一道就是火雞威靈頓。這道菜看起來實在太可口了，露露爹與露露媽看著看著肚子又開始咕咕叫。看著帥哥大廚做著，露露媽心裡也想著，今年的聖誕大餐就來挑戰這一道火雞餐了。

果真是前一陣子烤肉吃太多火氣大，加上最近氣溫頻頻往上攀升，餐桌上開始出現各式各樣消暑的青菜水果沙拉。今天要介紹夏天歐洲人最愛吃的蕃茄沙拉。

烤豆和吐司可能可以算是英國人最引以為豪的一項早餐：因為實在是很好準備，製作的時間大概是五分鐘。也就是因為它很好準備，許多幼兒園都把這道菜當作小朋友的午餐聖品。雖說好準備，但是千萬不要小看這道菜。因為烤豆其實跟黃豆一般，有很多的營養，富涵許多鈣質、鐵質以及維他命C。也因為這道菜吃起來就是甜甜的，小朋友們吃的特別的開心。