過了復活節的假期,英國的天氣算是一整年最棒的時候。親愛的捧友如果想要到英國來觀光,我們一定建議在四月到八月底之間來。這一段期間,能夠看到陽光的機率稍高,氣溫也比較宜人。

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也就因為英國長年都在陰冷潮濕的環境中,只要ㄧ有太陽,大家一定不管三七二十一,即使氣溫還是在十度以下,全部都往戶外跑。四月的活動大部分就是騎腳踏車、踏青、野餐、到公園裡餵水鳥。另外,因為英國人也挺喜歡園藝,所以家裡有花園的,也都會趁這個機會將所有夏天採收的蔬果移植到溫室或者戶外的花園,比如說,蕃茄、小黃瓜、生菜和各式椒類此時移植到溫室裡是最佳時機。台灣目前流行的櫛瓜、南瓜等等都是室外的作物。青豆、馬鈴薯等都在二月底的時候就已經就地播種,所以多多少少可以看到發出來的小新芽。各種果樹(蘋果、梨子、梅子和櫻桃)、野莓樹(紅莓、藍莓、黑莓)等也都開始慢慢的開花,準備著夏天的結果。

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(吉本媽家裡的部分蔬果農作物)

這個時候,如果沒有到郊外或公園野餐的,大部分的人家也都會選擇在自己的後院外面用餐。雖然偶兒會有幾戶人家開始BBQ,但是大家總是認為BBQ是夏天的活動,大部分的人都會等到五月的「銀行假」才開始烤肉。銀行假類似咱們台灣的國定假日,以前是銀行放假的日子,到現在就變成英國全國的國定假日,一般來說五月有兩天,月初和月底,八月底有一天,然後就是聖誕節過後的那一天。

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英式野餐其實變化很多,就看大家喜歡吃甚麼。但是比較方便準備的就是三明治、水果、豬肉派、還有沙拉等等。今天介紹一個長棍麵包三明治。

材料

  • 長棍麵包半條
  • 義大利臘腸3片
  • 起司片1片
  • 醃黃瓜片數片
  • 蘿勒葉樹片
  • 牛油

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 步驟

  1. 將長棍麵包從側面切開
  2. 塗上適量牛油
  3. 將義大利香腸片、起司片、醃黃瓜片還有蘿勒葉夾到麵包當中即可 

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