主婦省錢大作戰!抵制菜價最好的方法就是一點兒也不剩。青花菜聽說有抗癌效果,菜梗菜心的養分更是不得了。做成涼拌,其實也有一番風味。

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材料

  • 青花菜梗兩支
  • 大蒜一片
  • 辣椒適量
  • 醬油一茶匙
  • 麻油些許
  • 白醋一茶匙
  • 鹽些許
  • 一茶匙

步驟

  1. 青花菜先用水洗淨。
  2. 將青花菜花部分切下另外烹煮。菜梗菜心的部分整理一下,把多餘的葉子撿掉。
  3. 雖然菜梗皮的養份很高,如果怕嚼不動,可以將皮的部分稍微去除。
  4. 將菜梗菜心切成薄片,用鹽稍微去青。
  5. 加入搗碎的大蒜、醬油、糖、白醋和些許胡麻油即可。

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