3 girls hotdog rolls      

熱狗捲或英式香腸捲是小朋友超愛的食物,尤其是參加啪踢的時候更是馬上被一搶而空的菜色。這種旣省錢又方便又容易製作的東西,媽媽們也是愛不釋手。最好的是,連小朋友都可以一起做。從備料到完成只要短短的20分鐘,實在是懶人的好菜單。

 

傳統來說,挑戰性比較大的就是酥皮了,但是現在流行的趨勢,連帥哥大廚Jamie Oliver也都淪陷的,是使用半成品。也就是說,到超是買那種已經調好奶油、麵粉等等的派皮。不是我愛偷懶,真的是,要成功的製作這種酥皮,連吉本媽那個在麵包店打工過的老公都說,失敗率高達80%。因為要控制的變數實在是太多了,乾脆買一片半成品回家玩玩比較迅速省時。

 

接下來,熱狗的話,要比較高級的就買新鮮的,要不然我是覺得罐頭的就非常的下飯了。英式香腸絞肉的話,可能必須到特殊的超市才買的到。一個偷懶的方法是,買灌好的英式香腸,將腸衣脫掉,那就是一團團已經揉好的香腸絞肉了。

 

 hotdog rolls  

 

 

Ingredients 

 

  • 英式香腸絞肉6條去腸衣 (或500g)

  • 或兩條大熱狗

  • 蛋液(1顆全蛋)

  • 酥皮一張

 

ingredient hotdog rolls 2    

 

Instructions

 

 1.將酥皮攤開,切成兩長條狀。

2.在酥皮上輕輕抹上些許蛋液。

ingredient hotdog rolls  

jilly rolls  

3.將熱狗或者英式香腸絞肉放置在酥皮中間。
4.輕輕但快速地將酥皮捲起並封口。(注意:盡量讓酥皮保持較低溫這樣比較不會沾粘,烤的時候也發得比較好)。
5.用叉子在酥皮上戳小洞。
6.再度將蛋液刷在捲好的酥皮上。
7.依個人喜好灑上黑白芝麻裝飾。
8.放入200度烤箱烤15-20分鐘或酥皮呈現金黃色即可。

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