現在台灣超級流行整顆蕃茄飯,害得吉本媽也躍躍欲試,想嘗試看看到底為甚麼會這麼火紅、這麼熱門。研究的結果,其實蕃茄飯本身並不難煮,吉本媽使用最簡單的方法,用兩個蕃茄加兩杯糙米飯一起放到電鍋裡煮。煮好之後再用飯匙稍微攪拌一下,大功告成。

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蕃茄飯的味道果真美味。蕃茄原有的鮮味特別地把原本估燥乏味的糙米飯鼓譟的活絡了起來。加上蕃茄釋放出來的果汁,更讓原來比較難以咀嚼的飯粒光滑細嫩。看個吉本爹跟吉俐倆人津津有味地吃著,吉俐還破天荒要求加飯,任務成功啦!

吃完晚餐之後,還有一點剩飯,吉本媽當然不願意浪費任何丁點食材,直接包到吉俐的便當裡。

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因為晚飯後,米飯變得比較冷,很容易造型,吉本媽稍微用手把米飯做成圓球狀,然後用剪成長條狀的海苔將飯球包起來,既好看,吃的時候也比較好拿取。最後用食物的模型將胡蘿蔔切成小花狀當作裝飾,然後將飯糰擺到杯型蛋糕的紙杯中,避免跟其他食物混合。

接下來,就是依序將小黃瓜、奇異果切片,跟切達起司一起裝盤。另外的食物還包括葡萄跟義大利臘腸。吉本媽將切得薄薄的臘腸對折,然後捲成花狀,花蕊是用生的蘑菇做的。對的,英國人是會吃生的蘑菇的。

這樣,明天吉俐的便當就完成了。簡單方便,便當還是自己做比較健康,而且了解裡面到底放了甚麼食材。

 

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