在英國海鮮的選擇實在少之又少，魚的種類也是少的可憐，在英國超市裡最容易找到魚類就是鮭魚，醺鮭魚、切片鮭魚、鮭魚排、整隻鮭魚.....等等，英國人真的很愛吃鮭魚，或者是說，他們除了雪魚之外，大概只認識鮭魚了。這時就深深的感覺到台灣真的是吃海鮮的天堂。
不過話說回來，英國的鮭魚真的很好吃，油脂多，只需要少少的調味就很美味了，非常簡單的一道料理，也很適合請小小孩幫忙準備的一道料理，又好玩又好吃!!
Ingredients
- 鮭魚去骨 一片
- 奶油 30克
- 海塩 適量
- 迷迭香 適量
Instructions
- 準備一個適當大小的烤盤，將鮭魚片放入
- 先在鮭魚片上平均抹上一層奶油
- 撒上適量的塩巴與迷迭香於鮭魚片上，靜置約10~20分鐘使其入味
- 烤箱預熱至200度後，將鮭魚放入烤箱內烤約40分鐘至金黃酥脆即可（每家烤箱功用不同，請適當適整溫度）
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