Fang & Maggie的英國廚房

今天繼續介紹簡單卻有營養的早餐食譜：媽蜜酵母精華(Marmite)起司烤麵包。從開始備料到上桌只要10分鐘喔。非常適合星期六早上想要賴床，但是肚子又不爭氣地咕咕叫的時候來一份。

媽蜜Marmite是一個麵包塗醬的廠牌，這個麵包塗醬係由啤酒酵母提釀出來的萃取物，富含許多維他命B群，是非常營養的食物。因為媽蜜Marmite是英國比較大的廠牌，所以大家在稱呼這種麵包塗醬的時候基本上就是直接稱呼這個廠牌了。Marmite吃起來很像我們小時候吃的保衛爾，雖說在台灣我們稱呼它為「牛肉汁」，但是它是素食，適合全素的人使用。因為富含維他命B群，可以預防許多疾病。不過，因為Marmite有一股特別其特的味道，該產品廣告就直接說，如果你不是喜歡它，你就是恨死它。對於Marmite這個味道，其實大家的接受度是非常極端的。

很剛好，吉本媽一家愛死Marmit，所以它常常出現在餐桌上。今天介紹這道菜，算是英國基本學生配備。不只是早餐，任何時候只要肚子餓了，就可以馬上行動，準備的功夫到上桌只要十分鐘。

Ingredients 

1. 吐司麵包兩片
2. Marmite媽蜜酵母精華
3. 切達起司適量
4. 蕃茄一顆
5. 蕃茄醬
6. 牛油
7. Tabasco辣椒醬

Methods

1. 烤箱預熱華氏200度。或是使用燒烤箱，溫度刻度調到3。
2. 蕃茄切成碎狀。
3. 起司刨成條狀。
4. 吐司麵包依序塗上牛油、Marmite媽蜜酵母精華和蕃茄醬。
5. 灑上蕃茄碎片。
6. 灑上切達起司條。
7. 置入烤箱烤約8分鐘或到起司表皮呈現焦黃色，即可上桌。
8. 上桌時可用Tabasco當作佐料。

 

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