Fang & Maggie的英國廚房

懶人早餐，可口的爆漿起司火腿吐司自己動手做。

材料

吐司兩片
火腿兩片
起司兩片
牛油適量

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今天繼續介紹簡單卻有營養的早餐食譜：媽蜜酵母精華(Marmite)起司烤麵包。從開始備料到上桌只要10分鐘喔。非常適合星期六早上想要賴床，但是肚子又不爭氣地咕咕叫的時候來一份。

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烤豆和吐司可能可以算是英國人最引以為豪的一項早餐：因為實在是很好準備，製作的時間大概是五分鐘。也就是因為它很好準備，許多幼兒園都把這道菜當作小朋友的午餐聖品。雖說好準備，但是千萬不要小看這道菜。因為烤豆其實跟黃豆一般，有很多的營養，富涵許多鈣質、鐵質以及維他命C。也因為這道菜吃起來就是甜甜的，小朋友們吃的特別的開心。

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周末又來了！今天就來介紹一道有夠味也有夠營養的早餐：香蕉巧克力三明治。早餐就在家自己動手做。簡單方便又乾淨衛生。

很奇怪的，歐洲人對於Nutella椹果巧克力醬實在是情有獨鍾，不論老少，光看到瓶子上的標籤就可以興奮好久。說實在話，椹果具備了許多正面的營養，香蕉更不用說了，其中所富含的碘，具有各種抗癌、強化免疫力的功能。

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雖說早餐是一天中最重要的一餐，通常早餐在吉本家和露露家都在匆忙當中結束：吉本媽必須趕公車，露露媽則是一大早開始分批送老爸、兩個女兒去上學。所以，做起來簡單迅速確實的食材就成為第一考量。在英國早餐本來就沒有台灣的早餐複雜，非周末的早餐，除了穀片、吐司之外，大概就剩下水果和優格了。吉本媽和露露媽都受不了一大早就吃水果和優格這種冷吱吱的食物，所以不約而同選擇烤吐司這種比較暖活的食材。不過，每天光吃吐司也會膩，總是需要做一點變化，法式吐司就成為最佳人選。雖然這道菜聽起來很複雜，但是做起來其實非常的簡單，又因為加上牛奶和雞蛋，一個早上所需要的熱量和營養全部一次到位，完全兼顧。愛料理也有食譜，麻煩請按讚喔: http://icook.tw/recipes/95538
 

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英國人平日的早餐比起周末來說要簡單得很多。一般人如果不吃穀片的話，大概都會想要吃吐司配水煮蛋。他們幫這道菜取了一個很有意思的名字："egg and soldier"。也就是蛋和「士兵」。這個士兵其實就是吐司條，這個吐司條必須切得恰恰好處，以可以沾到水煮蛋的蛋黃為主。這道早餐是非常營養的，具有充分的碳水化合物以及雞蛋裡富含的鐵質、鈣質以及蛋白質。


要讓水煮蛋煮得恰恰好處，讓蛋黃煮得有點稠而不會太乾，時間的控管是很重要的。我的公公對於煮這顆蛋又是特別的講究，他總是堅持四分鐘的法則。也就是說，水滾了之後把中型的生雞蛋放入，四分鐘之後一定要取出，這個時候的水煮蛋最適合來沾土司。

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傳統的英式早餐即使在英國也不是每天都可以吃的。雖然煮法並不困難，但是所需要花費的時間比起烤吐司要多了一些。所以一般英國家庭大概也是在周末的早餐才有機會享用。
 
   

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