周末買菜時眼尖，發現羊肉在大特價。雖說比起台灣，英國的羊肉已經便宜很多，但是精打細算的家庭主婦平常還是望之卻步。看到超市在羊肉上下紅標(打折標誌)，吉本媽馬上一隻羊肩就拎了起來。烤羊肉很簡單，就是整塊羊肉帶骨一起放到烤箱烤，烤的時間10分鐘起跳，每多100公克加10分鐘即可。今天要介紹的是吃羊肉必備的配菜：紅椒鑲南非小米。
- Nov 13 Fri 2015 21:18
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地中海甜椒鑲小米(couscous)
周末買菜時眼尖，發現羊肉在大特價。雖說比起台灣，英國的羊肉已經便宜很多，但是精打細算的家庭主婦平常還是望之卻步。看到超市在羊肉上下紅標(打折標誌)，吉本媽馬上一隻羊肩就拎了起來。烤羊肉很簡單，就是整塊羊肉帶骨一起放到烤箱烤，烤的時間10分鐘起跳，每多100公克加10分鐘即可。今天要介紹的是吃羊肉必備的配菜：紅椒鑲南非小米。
- Nov 09 Mon 2015 05:21
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義大利肉捲 (水管麵)Cannelloni Bolognese
吉本媽超愛到英國平價超市Lidl血拼，因為物美價廉，除了蔬果特別新鮮，常常會出現一些特別的異國菜色。上周是義大利周，所以吉本媽掃街的時候發現店裡竟然有賣超大的水管麵。馬上義不容辭地就放到購物籃裡，晚上當然就是加菜囉。
- Nov 01 Sun 2015 07:52
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萬聖節敲門去囉
萬聖節終於到了，小朋友們已經枯枯地等了一個星期。今天，終於可以呈現她們精心設計的裝扮。其實，她們也是出一張嘴，然後當爹當娘的就要賣命地完成她們的設計。爹娘為了要配合小朋友晚上要糖的活動，也只好配合演出，各自裝扮。
- Oct 31 Sat 2015 05:01
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Happy Halloween 萬聖節快樂
明天是萬聖節，因為正好碰到星期六，加上本周是小學的Half Term，也就是期中假，所以，媽媽小孩們卯起勁來準備明天的Treat or trick的活動。刻南瓜、要糖果、還有各種萬聖節的裝扮紛紛出籠。萬聖節前，咱們先來複習一下去年的活動吧。(沒想到，這個版也已經超過一歲啦！)
- Oct 23 Fri 2015 04:23
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烤茄子
不僅僅是小朋友，很多大人通常都不太喜歡吃茄子。但是茄子的營養實在是非常好，除了豐富的蛋白質之外，也含有鈣、磷、鐵等成份。為了讓茄子更容易下肚，吉本媽鑽研了許久，終於發現這一個烤茄子，不但是賣相好，口感佳，味道也是超級棒，做法更是簡單容易。吉俐吃完還一直吵著再加菜。
- Oct 12 Mon 2015 06:18
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小朋友的生日趴
小朋友上學之後最大的改變就是，周末變忙了！本來周末是大家買菜、打掃家裡、還有休息的時候，但是，突然吉本媽就發現，從開學以來，吉俐幾乎每周末都要參加生日趴。正面的想法呢就是，還好，吉俐還挺受歡迎，大家都會想到邀請她；但是另外一方面，吉本媽可是為了這些小朋友的生日禮物傷透腦筋呢。今天，吉本媽就來介紹幾道英國小朋友生日趴的必備菜色。
小朋友的生日趴準備起來其實挺簡單的，重點就是要挑小朋友愛吃的，要不然派對開完，剩菜當媽的只好自己慢慢啃。派對食物可以簡略分為三種，第一類是吃的飽，第二類是老媽看得爽，第三類是小朋友飛上天。
- Oct 05 Mon 2015 05:32
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巧克力玉米片 cornflakes and chocolate
前兩周露露媽不小心在Aldi買到超健康玉米片，結果，因為沒有任何味道，三個小朋友全部拒吃。所以吉本媽只好改良加工，做成超級受歡迎的派對小點心：巧克力玉米片。果真小朋友們馬上改變心意。
巧克力玉米片其實很好做，而且也是很好的親子活動。小朋友可以幫忙將食材放入烤杯中，也可以幫忙將玉米片和巧克力攪拌均勻。吉俐最喜歡的步驟是，幫忙「解決」所有剩下來的巧克力！
材料 (4個)
- Sep 21 Mon 2015 05:51
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蘋果派 apple pie
- Sep 11 Fri 2015 05:03
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櫛瓜天使麵 courgette noodles
- Sep 11 Fri 2015 05:00
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烤櫛瓜 roast courgette/zucchini
豐收的季節就是，兩天沒出門，後院裡的櫛瓜就暴長，本來應該是直徑一公分半的大小，沒想到，大雨後再到後院裡「巡田」，竟然發現這一顆跟吉俐臉差不多大的櫛瓜！今天晚上又可以加菜啦。
櫛瓜算是蠻好種的菜種。只要不讓蛞蝓、蝸牛靠近，基本上靠著雨水就可以存活下來。當然了，如果要瓜飽滿好吃，平常施肥、澆水還是不能少。但是，就因為蠻好種的，對吉本媽這種兩天補魚、三天曬網個性的人來說，實在是太適合了。所以吉本媽後院每年夏天都會種個三五株櫛瓜，豐收時，自己吃不完的還可分送親朋好友。在這個櫛瓜豐收的季節，今天來介紹一道吉本媽公公最愛吃的烤櫛瓜。簡單好做，容易上手，絕對不會有失誤。
- Sep 09 Wed 2015 06:26
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焗烤花椰菜 Cauliflower cheese
天氣慢慢涼了，正是需要焗烤來安慰冷冷的胃。焗烤在台灣慢慢地已經成為一種風氣。不管大的還是小的，很多家庭慢慢開始會多購買一台烤箱。焗烤算是最懶人的料理了。吉本媽認為，焗烤就是把所有的食材放入烤箱，時間算好之後取出，馬上就大功告成的料理。今天就應著英國當季的時蔬，介紹一下焗烤花椰菜。花椰菜算是十字科類的食物，富有大量的維生素B和C，對於防癌非常的有效果。聽說水煮比較不容易保持原來的養分，所以聽說焗烤的效果會好一些，又因為焗烤必須加入奶油、起司，所以更加豐富、營養。
- Sep 01 Tue 2015 04:17
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鮪魚墨西哥玉米片Nachos
英國的夜生活，實在是出名的無聊，除非是住在倫敦、伯明罕或者是曼徹斯特等大城，太陽一下山，就剩下酒吧可以跑了。年輕的時候還可以跟著大家一起pub crawl，但是有了小孩之後，就不能總是帶著小孩跑吧，當父母的就只好絞盡腦汁，讓家裡變得更有意思了。也因此，吉本家每周五晚上就是電影之夜，全家輪流選片，雖然這樣說，吉俐每一次都會盧爹娘選他想看的芭比或者像是冰雪奇緣這種有公主角色的電影。不過，一起吃零食、啃垃圾食品也算是和樂融融。
今天來介紹一個重口味，但是非常好做的點心。這道點心的來歷可不小，是吉本媽跟在法國擔任廚師的一個朋友學的。那這個朋友呢，又是特地跑到摩洛哥學廚藝的時候跟師傅學來的。大人小孩都愛吃。