Fang & Maggie的英國廚房

英國的夜生活，實在是出名的無聊，除非是住在倫敦、伯明罕或者是曼徹斯特等大城，太陽一下山，就剩下酒吧可以跑了。年輕的時候還可以跟著大家一起pub crawl，但是有了小孩之後，就不能總是帶著小孩跑吧，當父母的就只好絞盡腦汁，讓家裡變得更有意思了。也因此，吉本家每周五晚上就是電影之夜，全家輪流選片，雖然這樣說，吉俐每一次都會盧爹娘選他想看的芭比或者像是冰雪奇緣這種有公主角色的電影。不過，一起吃零食、啃垃圾食品也算是和樂融融。

今天來介紹一個重口味，但是非常好做的點心。這道點心的來歷可不小，是吉本媽跟在法國擔任廚師的一個朋友學的。那這個朋友呢，又是特地跑到摩洛哥學廚藝的時候跟師傅學來的。大人小孩都愛吃。

媽媽出差時，就是老爸大顯神威的時候。因為前一陣子吉本媽出差將近十天，吉本爹只好默默地擔下吉俐便當的重責大任。要做，當然就得照著吉本媽的規定做。吉本媽出差前還非常擔心本周會不會變成吉俐的減肥周。沒想到，吉本爹這麼一做竟然做上癮，欲罷不能，做出來的便當級數，竟然比老媽的還要高段至少一百倍。雖然有小小地覺得好像會失業，但是現在吉本媽倒是樂得輕鬆，多一件事給老爸分擔。

吉俐該周學習的字母為Q，為此，吉本爹還特地去翻了積滿灰塵的字典。終於想好便當的各種主題。其實，便當的食材都是平常吃的一些食物，大部分的便當都是用麵包和義大利臘腸做成的。經過他的精心搭配，就成為非常活潑生動的便當了。第一個便當是英國女王的郵票(Queen)。連配菜的橘子都撥成這麼可愛的小太陽，成品馬上就吸引大眾的矚目，幼稚園的老師們個個稱讚阿。 

這兩周吉本媽跟露露媽都忙翻了。也是因為日照時間長了，所以傍晚的時候多半在後花園裡「務農」。露露媽今年在花園裡種了一片草莓，目前正在開花。吉本媽有婆婆的指導，所以，在溫室裡多種了幾樣菜：胡蘿蔔、蕃茄、小黃瓜、辣椒等。有些比較快成熟的蔬菜，兩三周即可採收。今天吉俐就幫吉本媽就採收了今年第一顆水蘿蔔。

也就是因為大家忙著享受陽光，廚房裡的事情就怠慢了些。不過，小孩學前班「的下午茶點心」還是不能忘。上回吉本媽已經介紹過英國學前班的用餐狀況(請看這裡)，為了繼續完成學前班美術老師給的挑戰，吉本媽很努力地追隨著學前班的課綱，構思吉俐的便當主題。其實，一家人一邊吃晚飯、一起幫忙想便當主題，也是一件很有意思的事，吉俐也更能夠體會到做便當的辛苦，當老媽的就順便學英文。本週吉俐的學校專門學英文字母N，吉本家一家子在想用N開頭的食物、用品，簡直是想破頭。後來吉本爹幫忙google之後，終於定了幾個主題：項鍊(necklace)、鳥巢(nest)、忍者(Ninja)。本來還有想到NASA，但是實在是太抽象，吉本媽只好放棄。今天就來展示一下吉俐本周的便當。

聽說最近很流行野餐。今天來跟大家分享一下可以在家吃、也可以在郊遊的時候吃的便當。主食係用吐司麵包做成的巧克力捲。吉本媽在網路上看到其他的媽媽把吐司用擀麵棍壓平，然後就變成了一個非常好再利用的餅皮。

食材

吐司麵包一片
Nuetella巧克力醬適量

上回介紹了以英文字母 H 為主題的可愛便當，今天接下來展示另外兩個以字母 "I"為主的便當。以字母I開始的字其實也不少。吉本爹一開始就說可以做愛斯基摩人的房子(igloo)、鬣蜥(iguana)等等。天阿，這要吉本媽怎麼做得出來啊--吉本媽連衣服都不會縫了。記得有一次吉俐還特別安慰：「媽，沒關係，我會學習縫衣服，這樣我的衣服破了你就不用操心了。」誰叫吉本媽以前國中、高中上家政課時老是喜歡請同學幫忙完成作品，現在終於嘗到現世報了。

話說回來，雖說吉本媽喜歡在便當上完花樣，但是絕不屈服於必須要把便當做成卡通或者是複雜的圖形。當初想做漂亮的便當，只是希望吸引吉俐多嘗試各種口味的食物，並沒有想要對食物特別加工。想來想去，露露媽倒是提出一個好點子I-phone！有了想法，接下來就好辦了。
Ingredients

英國的小朋友們，過了三歲之後，政府就會每星期補助十五個小時，讓小朋友去參加幼兒園的課程，也就是所謂的pre-school。通常上課時間是九點到十二點，或者是十二點半到三點半。吉俐比較辛苦一點，因為爹娘白天都有任務在身，所以，通常都得在幼兒園從九點待到五點。

不過呢，在幼兒園的現象就是，不斷的吃！比如說，十點就有點心時間，通常都是牛奶跟水果。十二點就是午餐時間，這個幼兒園孩不錯，會提供熱的午餐。下午兩點，又有一次點心時間，這一次吃的食物也是牛奶跟餅乾和麵包等。過沒多久，下午三點半，又是吃飯時間。這一餐算是下午茶，因為是幫必須在幼兒園「加班」的小朋友們提起精神、養足活力，政府並沒有補助，所以伙食由家長自行準備。

春節假期結束，親朋好友們也都陸陸續續回到工作的崗位上。日子雖忙，肚子還是要顧，今天來介紹一個簡單方便的雞肉三明治。這也是一個很有效地清空冰箱裡儲存的一大堆肉類的好方法。

在前一篇文中，我們已經說過，英國人喜歡在周末料理燒烤。如果吃不完的時候，不，應該說，每次做燒烤，一定會吃不完，因為他們的燒烤，真的是把大塊大塊肉直接放到烤箱裡烤，不管是多會吃，鐵定會剩。剩下來得肉很簡單，直接做成三明治，當做第二天，甚至第三天的便當。想要知道如何烤雞肉，請按此連結查看說明。雞肉三明治實在是很好做，上圖中的便當是吉俐的下午茶，吉俐的幼兒園中午供餐，上午跟下午還有兩個點心時間，但是最後有一個下午茶，必須由家長自行準備。吉本媽為了瞭解如何包這種不能加熱、又必須能夠保證食物不會變質的便當，曾經不眠不夜地研究，畢竟，台灣人的熱便當到這裡就完全不通用了。話說回來，這個便當，只花了吉本媽五分鐘的時間就完成了。

陀螺通心粉算是比較有意思的義大利麵的變化型。它其實和螺旋通心粉很相像，但是因為它本身短小的造型，小朋友特別喜歡，加上它容易上色，也容易入味，媽媽們經常將它們列入主食的菜單當中。今天介紹的是三色陀螺通心粉：原味、加了胡蘿蔔的口味、以及加了菠菜口味的通心粉。其實跟一般通心粉也沒甚麼兩樣，只是因為有三個顏色，特別吸引小朋友的注意，用這個材料準備的便當，保證吃得一乾二淨。

 

今天進行每周末例行血拼買菜的時候，竟然發現有一顆新台幣一元的酪梨。雖說平常英國的酪梨就已經比台灣賣的便宜，但是一顆也是要飆到30元新台幣左右。今天吉本媽跟吉本爹一看到這個價碼，兩人雙眼一望，不說二話，馬上把成打的酪梨往買菜籃裡送。那天吉本媽還在嘲笑同事結了婚就不愛花錢裝扮自己，真沒想到，自己也成了超市打折的愛用者。不過，一顆一元，還真的是讓吉本媽撿到大大的便宜，心中的喜悅，相信大家也都能夠體會。
 

 

現在台灣超級流行整顆蕃茄飯，害得吉本媽也躍躍欲試，想嘗試看看到底為甚麼會這麼火紅、這麼熱門。研究的結果，其實蕃茄飯本身並不難煮，吉本媽使用最簡單的方法，用兩個蕃茄加兩杯糙米飯一起放到電鍋裡煮。煮好之後再用飯匙稍微攪拌一下，大功告成。


蕃茄飯的味道果真美味。蕃茄原有的鮮味特別地把原本估燥乏味的糙米飯鼓譟的活絡了起來。加上蕃茄釋放出來的果汁，更讓原來比較難以咀嚼的飯粒光滑細嫩。看個吉本爹跟吉俐倆人津津有味地吃著，吉俐還破天荒要求加飯，任務成功啦！