Fang & Maggie的英國廚房

小朋友上學之後最大的改變就是，周末變忙了！本來周末是大家買菜、打掃家裡、還有休息的時候，但是，突然吉本媽就發現，從開學以來，吉俐幾乎每周末都要參加生日趴。正面的想法呢就是，還好，吉俐還挺受歡迎，大家都會想到邀請她；但是另外一方面，吉本媽可是為了這些小朋友的生日禮物傷透腦筋呢。今天，吉本媽就來介紹幾道英國小朋友生日趴的必備菜色。
小朋友的生日趴準備起來其實挺簡單的，重點就是要挑小朋友愛吃的，要不然派對開完，剩菜當媽的只好自己慢慢啃。派對食物可以簡略分為三種，第一類是吃的飽，第二類是老媽看得爽，第三類是小朋友飛上天。
 

三月一日是吉俐的堂妹 Martha的受洗日。受洗算是人生的大事，能夠受邀參加，我們感到非常的榮幸。


英國對於宗教算是兼容並蓄，一般比較常聽到的是天主教、基督教、回教和印度教。偶而也會聽說有人信達賴喇嘛，但是佛教和道教的信徒就相對少了一些。吉俐的奶奶篤信基督教，屬於英國國教派。不僅每周按時上教堂、做禮拜，平常還在教堂裡當志工。所以，她總覺得小孫子孫女們都應該受洗，接受基督的庇佑。吉本爹、媽希望吉俐自行決定她的宗教，所以很早就謝絕了這個提議。不過，吉俐的姑姑還是比較孝順、向著媽媽，另外，她也蠻喜歡小孩子受洗這回事，所以吉俐的堂弟在六個月大時就受洗了，讓奶奶感動得不得了。現在堂妹也差不多六個月大，依慣例跟教會報了名受洗。

Sunday, 1 March 2015 was the occasion of the Church of England Christian Baptism of Martha-Rose the cousin of my daughter Jilly. We had been excited about her big date since we received the invitation to the ceremony at the Anglican Cathedral of St Thomas at Portsmouth.


Jilly's granny, Judy, is a Christian and she can be counted as one of those truly 'real and genuine' Christians. She goes to church almost every Sunday and she also does many voluntary jobs for the Cathedral and is a good friend to everyone. Hence, it seems to be very reasonable that her grandchildren should be baptised and blessed as this will give her much pleasure and satisfaction. On the other hand my husband Ben and I both feel that Jilly should decide her own religion once she is old enough to fully understand the implications and so although she has been blessed she has not yet been baptised into the Christian religion.

吉俐四歲了。真沒想到，就這樣，一年又晃過去了。沒小孩之前真的很難體會歲月如梭這句成語的意涵。
   
關於生日，吉本爹的哲學是我們只要參加別人辦的生日趴就行了，吉本媽雖然也挺懶的，但總覺得好像沒辦一下趴就少了那個感覺。本來以為今年就像往常一樣，請要好的朋友和幾個小朋友一起來家裡吃吃喝喝、熱鬧一下也就有那個氣氛。沒想到，那天隨意問吉俐想要請哪些朋友一起來慶生，她竟然列了二十個小朋友！硬生生推翻所有心理學、社會學的理論! 不過，當媽的說到就要做到，敢問就要敢接受後果。不過，心下馬上想，二十個小朋友，在家一定沒法子辦，這種陣帳大概不用五分鐘就會把家裡的天花板給掀了。經過四處打聽詢問，加上永怡阿姨的建議，最後決定租一個工作室，並請吉俐的舞蹈老師幫忙忙帶活動。小朋友們唱唱跳跳，一定不會冷場、無聊。

鷹嘴豆(chickpeas)對台灣人來說可能是一個非常新鮮的嚐試。這是一個非常普遍的中東食材，聽說最早的時候是由埃及和果范特地區開始發展的。阿拉伯人通常會把鷹嘴豆磨碎成泥，混著麵餅吃，也會把一顆顆鷹嘴豆拿來當作菜餚的裝飾。後來應該是在帝國主義時代，英國人發現鷹嘴豆的營養，並學會了處理這個食材，所以現在很多英國媽媽都會把鷹嘴豆做成豆泥當作小朋友的三明治夾心。
 
    

本周吉本媽和露露媽可是忙翻了。除了萬聖節慶祝之外，還有一件很重要的事情，Luiza已經七歲了！但是本周實在是已經每天都排滿滿，除了一堆趴踢之外，也有很多戶外活動，露露媽只好請求Luiza把生日趴簡化再簡化，最後Luiza同意請好朋友們在家吃飯，然後唱歌吃蛋糕。其實Luna幾周前才剛辦完生日趴，露露媽為了要讓Luiza覺得媽咪沒有大小眼，有受到「公平對待」，所以也讓Luiza自己邀請幾個朋友，也選了自己喜歡吃的菜色。由於碰上期中假，大部分的朋友們都和爸媽出門渡假了，所以讓露露媽省了一點事。雖說如此，小孩子們還是開了一大桌。看著小朋友們一起吃飯聊天，真的覺得，時間飛逝，小朋友們一下子竟然就長這麼大了，吃飯時大家也都說說笑笑，簡直就是小大人呢。
  

生日會的重點當然就是蛋糕。今年，露露媽決定讓已經七歲的Luiza自己決定要如何裝飾她的蛋糕。所以前幾天就帶她到超級市場裡選購「花色」。露露媽在Luiza生日前一天先把指定的巧克力蛋糕做好(做法請參考十月十四日的巧克力蛋糕)，生日當天，露露媽先把蛋糕的糖衣做好，然後讓Luiza指揮Luna跟吉俐幫忙裝飾，讓Luiza在生日當天體會到做「指揮官」的責任，也讓她展現自己的創造力。Luiza指揮兩個小朋友分別將前幾天選的兩盒花色逐步擺放到蛋糕上面，最後插上蠟燭，任務完成。

Luna生日了。終於輪到他辦生日趴了--這可是他上學之後的第一個自己的生日趴。露露媽想了好久，到底是要跟幼兒園其他小朋友一樣同流合污，辦一個大趴呢(順便把過去贈送給別人的禮物撈回來)，還是在家裡辦一個溫馨感人的聚會？跟小朋友們討論的結果，她們竟然希望能夠在家裡辦趴，然後自己決定要邀請的朋友。所以，名單就這樣確定下來了。很高興的(也鬆了一口氣)，她們只希望邀請幾個平常就一起玩的小朋友，還有就是她們的乾媽和幾個熟識的叔叔阿姨們。
   
小朋友的生日趴都會訂在週末下午或者是週日中午。一般來說，這種趴踢英國人都會限制在兩個鐘頭之內完成。一方面，因為小朋友比較容易疲憊，在他們仍然精力旺盛的時候開趴，他們才能玩得盡興。另一方面，突然來了一群小朋友，高頻率的交談，兩個小時大概也就足夠讓大人們頭疼了。真是佩服那些在幼兒園上班的老師們。

     
熱狗捲或英式香腸捲是小朋友超愛的食物，尤其是參加啪踢的時候更是馬上被一搶而空的菜色。這種旣省錢又方便又容易製作的東西，媽媽們也是愛不釋手。最好的是，連小朋友都可以一起做。從備料到完成只要短短的20分鐘，實在是懶人的好菜單。