目前分類:甜點&點心食譜 (15)

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前兩周露露媽不小心在Aldi買到超健康玉米片,結果,因為沒有任何味道,三個小朋友全部拒吃。所以吉本媽只好改良加工,做成超級受歡迎的派對小點心:巧克力玉米片。果真小朋友們馬上改變心意。

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今年家裡的收成大致結束,蘋果樹也非常給面子地長了滿滿的。小朋友們上周幫忙收成後,每天吃蘋果大概也吃到膩了。今天就把剩下的蘋果拿來做目前還挺夯的蘋果派。

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簡單好做的司康來啦!今天吉本媽的朋友Yi-Ting和他的小朋友會到家裡玩,所以一大早就跟吉俐一起完成這個好吃的司康。吉俐今天超級合作,從頭到尾幫透透,簡直就是一個超級小廚師。

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家裡的李子樹今年實在是爭氣,上周摘完了之後,本周繼續收成。當媽的要鼓勵家裡老小繼續吃下去,只好想盡辦法變換花樣。今天晚上就做了一個李子餡餅(撻)。聽起來很難做,其實超簡單,準備材料的時間只要5分鐘,烹飪的時間也只需要20分鐘即可完成。

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家裡的李子樹今年大豐收,滿滿地都是李子。那天開趴的時候讓鄰居小朋友們摘了李子,正好拿來當餐後甜點。因為小朋友比較不會分辨哪些熟透了、哪些還在成長中,所以今天分享一個英式的吃法,保證甜滋滋,一點都不會酸。

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夏天到了,也代表英國的水果旺季來臨了。這個時候,只要到街角的水果攤,一定可以買到便宜又大碗的水果。各式各樣的夏令水果,實在是讓人看得眼花撩亂,今天要來介紹這個吉本媽不小心誤打誤撞做出來的好飲品。炎炎夏日,飯後來一杯哈密瓜檸檬汁,消暑解渴又養顏。

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前幾個月種的草莓已經開始成熟結果。突然之間,來了這麼多的草莓,雖然好吃,也沒辦法一下子就吃完,吉本媽跟婆婆學了一招,把草莓做成草莓醬,而且,只要用微波爐就可以搞定,完全沒有那種把草莓煮到燒焦的擔心。馬上,就幫這些草莓找到了一個出路。

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前兩天PO了一篇露營的文中提到烤棉花糖的樂趣。朋友們不斷詢問要如何製作,所以再補一篇說明做法囉。棉花糖實在是很好吃,小朋友愛吃,大人也愛吃。

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從春假開始,英國正式進入陽光燦爛的「黃金渡假期」。五月更是有兩個國定假日。露露媽和吉本媽兩家利用五月的第一個國定假日把帳棚整理好,五月底的第二個國定假日,當然就是去露營囉。

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英國五月有兩個國定假日,第一個國定假日在五月的第一個星期一,其實就跟我們的五一勞動節的意義差不多。這麼長的周末,免不了要想一些活動娛樂小朋友們。本周末,吉本媽和露露媽決定要把下一個長假的「傢伙」給準備好,下一個國定假日是五月的最後一個星期一,馬上就到了,因為五月底是英國天氣開始變好的時候,大家會開始要露營、烤肉。所以兩家三天大部分的時間都在後花園裡「籌備」下一次國定假日的活動。

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過了復活節的假期,英國的天氣算是一整年最棒的時候。親愛的捧友如果想要到英國來觀光,我們一定建議在四月到八月底之間來。這一段期間,能夠看到陽光的機率稍高,氣溫也比較宜人。

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上回跟最近才搬到吉本家附近的飛利浦大叔一家人吃披薩時,飛利浦大叔就愛上三個小姑娘的熱情,所以一看到又是周末,馬上提議要貢獻出他的傳家之寶:法式可麗餅。這個法式可麗餅在台灣算是人人皆知,在法國也算是國家基本家常菜。誰知道,可麗餅在法國跟我們的蛋炒飯一樣,每一家都有一個特別的秘方,這個秘方,也都是他們沾沾自喜,覺得自家的可麗餅比別家好吃的秘訣。

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前兩天看到福祿壽觀光酒廠料理食譜介紹的加味桂圓粥食譜,這兩天正好天氣挺冷的,吉本媽不禁手癢癢,也想來試試看。不過,在英國,很難找齊所有該有的食材,吉本媽只好將就地使用了當地可找到的白米。但是,因為正好在找米的時候發現超市有賣泰國黑米,吃起來就跟我們吃的紫米一模又一樣,吉本媽不禁也買了一盒,和著桂圓粥一起煮。

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葡萄汁有甚麼了不起?了不起的地方在於用自己種的葡萄樹長出來的葡萄做葡萄汁。吉本媽房子的後院有一個棚子,那時候就想到,小的時候常常在唱蝸牛與黃鸝鳥的歌,但是卻從來沒看過蝸牛爬上葡萄藤的樣子,索幸就利用這個棚子來種棵葡萄樹吧,要是種得好,說不定還可以自己釀製葡萄酒(嗯,這個野心可能就太大了些)。沒想到,樹種了兩年之後,今年竟然大豐收。

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烘培課算是英國小朋友從幼幼班開始就會加入的課程。常常露露媽去幼幼班接Luna時,她都會很驕傲地說:「媽咪,你看,這是我今天做的蛋糕耶!」然後,在回家的路上,Luna就會非常滿足地品嚐自已的「作品」。

 

英國的幼兒園教育其實挺有意思的,每一家幼兒園著重的課程不太一樣。但是一樣的是,他們都會教一些讓小朋友能夠應用到生活上面的技能。烘培課也是一樣的道理。他們讓小朋友從玩樂當中學習到烹飪的各種過程,小朋友回家之後就會朗朗上口說,做蛋糕的話要先打蛋、然後要把蛋攪散、加奶油,等等,鉅細靡遺。然後阿,沒親身體驗到,用講的怎麼行得通呢?所以幼兒園會讓小朋友親自「下海」去做,所以烹飪教室算是幼兒園的基本配備,上課前也會幫小朋友全副武裝,不怕小朋友把東西打翻弄髒教室或者衣服。

 

Luna的4歲生日即將來臨,跟這個小妞討論的結果,我們決定全家捲起袖子一起合作完成Luna的生日蛋糕。Luna又特別指定巧克力口味,因為巧克力對於大人和小孩都有擋不住的吸引力。

 

在做蛋糕的過程中,Luna和Luiza最開心的其實是等著幫忙把所有的做蛋糕的鍋碗瓢盆全數清理乾淨,因為做蛋糕混合的麵團香香甜甜得很好吃,兩個小朋友一定爭先搶後地將剩下的麵糰用舌頭舔得一乾二淨。看著他們這麼興高采烈地清理鍋碗飄盆份上,露露媽只好很努力的自我催眠,其實兩個丫頭的確是很孝順地幫忙省下洗碗的工作。

 

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