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前兩天看到福祿壽觀光酒廠料理食譜介紹的加味桂圓粥食譜，這兩天正好天氣挺冷的，吉本媽不禁手癢癢，也想來試試看。不過，在英國，很難找齊所有該有的食材，吉本媽只好將就地使用了當地可找到的白米。但是，因為正好在找米的時候發現超市有賣泰國黑米，吃起來就跟我們吃的紫米一模又一樣，吉本媽不禁也買了一盒，和著桂圓粥一起煮。
Ingredients
- 梗米(蓬萊米)半杯
- 紫米半杯
- 桂圓一把
- 紅棗六顆
- 枸杞適量
- 紅糖適量
Methods
- 將所有材料洗淨泡水2小時
- 將所有材料放入電鍋裡，內鍋放兩杯水，外鍋放一杯水。按下電源開始煮，大約半小時後電源跳起。
- 電鍋跳起後，再內鍋裡放入兩杯水，外鍋放一杯水，再度按下電源繼續煮。
- 電源跳起後，內鍋再放入一杯水，並加入糖，稍微攪一下。按下電源繼續煮。
- 電源跳起後，即可食用。
- 喜歡吃冷的，也可以放到冰箱裡冰鎮了之後再食用，別有一番風味。
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Fang & Maggie
Fang & Maggie FB網頁
露露媽的My Kitchen 手作料理
吉本媽的吉俐便當日誌 Homemade-Jilly Lunch Box
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