Fang & Maggie的英國廚房

小朋友上學之後最大的改變就是，周末變忙了！本來周末是大家買菜、打掃家裡、還有休息的時候，但是，突然吉本媽就發現，從開學以來，吉俐幾乎每周末都要參加生日趴。正面的想法呢就是，還好，吉俐還挺受歡迎，大家都會想到邀請她；但是另外一方面，吉本媽可是為了這些小朋友的生日禮物傷透腦筋呢。今天，吉本媽就來介紹幾道英國小朋友生日趴的必備菜色。

三月一日是吉俐的堂妹 Martha的受洗日。受洗算是人生的大事，能夠受邀參加，我們感到非常的榮幸。

Sunday, 1 March 2015 was the occasion of the Church of England Christian Baptism of Martha-Rose the cousin of my daughter Jilly. We had been excited about her big date since we received the invitation to the ceremony at the Anglican Cathedral of St Thomas at Portsmouth.

吉俐四歲了。真沒想到，就這樣，一年又晃過去了。沒小孩之前真的很難體會歲月如梭這句成語的意涵。

鷹嘴豆(chickpeas)對台灣人來說可能是一個非常新鮮的嚐試。這是一個非常普遍的中東食材，聽說最早的時候是由埃及和果范特地區開始發展的。阿拉伯人通常會把鷹嘴豆磨碎成泥，混著麵餅吃，也會把一顆顆鷹嘴豆拿來當作菜餚的裝飾。後來應該是在帝國主義時代，英國人發現鷹嘴豆的營養，並學會了處理這個食材，所以現在很多英國媽媽都會把鷹嘴豆做成豆泥當作小朋友的三明治夾心。

本周吉本媽和露露媽可是忙翻了。除了萬聖節慶祝之外，還有一件很重要的事情，Luiza已經七歲了！但是本周實在是已經每天都排滿滿，除了一堆趴踢之外，也有很多戶外活動，露露媽只好請求Luiza把生日趴簡化再簡化，最後Luiza同意請好朋友們在家吃飯，然後唱歌吃蛋糕。其實Luna幾周前才剛辦完生日趴，露露媽為了要讓Luiza覺得媽咪沒有大小眼，有受到「公平對待」，所以也讓Luiza自己邀請幾個朋友，也選了自己喜歡吃的菜色。由於碰上期中假，大部分的朋友們都和爸媽出門渡假了，所以讓露露媽省了一點事。雖說如此，小孩子們還是開了一大桌。看著小朋友們一起吃飯聊天，真的覺得，時間飛逝，小朋友們一下子竟然就長這麼大了，吃飯時大家也都說說笑笑，簡直就是小大人呢。

Luna生日了。終於輪到他辦生日趴了--這可是他上學之後的第一個自己的生日趴。露露媽想了好久，到底是要跟幼兒園其他小朋友一樣同流合污，辦一個大趴呢(順便把過去贈送給別人的禮物撈回來)，還是在家裡辦一個溫馨感人的聚會？跟小朋友們討論的結果，她們竟然希望能夠在家裡辦趴，然後自己決定要邀請的朋友。所以，名單就這樣確定下來了。很高興的(也鬆了一口氣)，她們只希望邀請幾個平常就一起玩的小朋友，還有就是她們的乾媽和幾個熟識的叔叔阿姨們。

熱狗捲或英式香腸捲是小朋友超愛的食物，尤其是參加啪踢的時候更是馬上被一搶而空的菜色。這種旣省錢又方便又容易製作的東西，媽媽們也是愛不釋手。最好的是，連小朋友都可以一起做。從備料到完成只要短短的20分鐘，實在是懶人的好菜單。

傳統來說，挑戰性比較大的就是酥皮了，但是現在流行的趨勢，連帥哥大廚Jamie Oliver也都淪陷的，是使用半成品。也就是說，到超是買那種已經調好奶油、麵粉等等的派皮。不是我愛偷懶，真的是，要成功的製作這種酥皮，連吉本媽那個在麵包店打工過的老公都說，失敗率高達80%。因為要控制的變數實在是太多了，乾脆買一片半成品回家玩玩比較迅速省時。

接下來，熱狗的話，要比較高級的就買新鮮的，要不然我是覺得罐頭的就非常的下飯了。英式香腸絞肉的話，可能必須到特殊的超市才買的到。一個偷懶的方法是，買灌好的英式香腸，將腸衣脫掉，那就是一團團已經揉好的香腸絞肉了。