前幾個月種的草莓已經開始成熟結果。突然之間，來了這麼多的草莓，雖然好吃，也沒辦法一下子就吃完，吉本媽跟婆婆學了一招，把草莓做成草莓醬，而且，只要用微波爐就可以搞定，完全沒有那種把草莓煮到燒焦的擔心。馬上，就幫這些草莓找到了一個出路。
Ingredients
- 新鮮草莓500g
- 白糖 (jam sugar) 500g
- 檸檬汁 1顆
Methods:
- 先將草莓的蒂切除。
- 加入糖、檸檬汁。
- 放入微波爐先微波4分鐘。此時水果已經軟化，用一勺子將草莓和糖跟檸檬汁混合均勻。繼續微波15-20分鐘，每隔3分鐘要攪拌一次，確保均勻混合。
- 要知道果醬已經做好，將些許果醬放到一個冰過的冷盤子，用手指划過測試，如果果醬表面起皺紋，代表已經好了。
- 最後，將做好的果醬放入已經消毒過的瓶子裡。裝瓶後先倒放兩分鐘再翻回，這樣可以形成自然的真空。果醬可以保持比較久。
Tips
使用的時候必須用乾的湯匙盛舀，避免與其它食物混合。
更多食譜請查詢：
Fang & Maggie 的英國廚房
Fang & Maggie FB網頁
露露媽的My Kitchen 手作料理
吉本媽的吉俐便當日誌 Homemade-Jilly Lunch Box
文章標籤
全站熱搜
留言列表
