目前分類:三明治&便當食譜 (12)

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英國的夜生活,實在是出名的無聊,除非是住在倫敦、伯明罕或者是曼徹斯特等大城,太陽一下山,就剩下酒吧可以跑了。年輕的時候還可以跟著大家一起pub crawl,但是有了小孩之後,就不能總是帶著小孩跑吧,當父母的就只好絞盡腦汁,讓家裡變得更有意思了。也因此,吉本家每周五晚上就是電影之夜,全家輪流選片,雖然這樣說,吉俐每一次都會盧爹娘選他想看的芭比或者像是冰雪奇緣這種有公主角色的電影。不過,一起吃零食、啃垃圾食品也算是和樂融融。

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媽媽出差時,就是老爸大顯神威的時候。因為前一陣子吉本媽出差將近十天,吉本爹只好默默地擔下吉俐便當的重責大任。要做,當然就得照著吉本媽的規定做。吉本媽出差前還非常擔心本周會不會變成吉俐的減肥周。沒想到,吉本爹這麼一做竟然做上癮,欲罷不能,做出來的便當級數,竟然比老媽的還要高段至少一百倍。雖然有小小地覺得好像會失業,但是現在吉本媽倒是樂得輕鬆,多一件事給老爸分擔。

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這兩周吉本媽跟露露媽都忙翻了。也是因為日照時間長了,所以傍晚的時候多半在後花園裡「務農」。露露媽今年在花園裡種了一片草莓,目前正在開花。吉本媽有婆婆的指導,所以,在溫室裡多種了幾樣菜:胡蘿蔔、蕃茄、小黃瓜、辣椒等。有些比較快成熟的蔬菜,兩三周即可採收。今天吉俐就幫吉本媽就採收了今年第一顆水蘿蔔。

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聽說最近很流行野餐。今天來跟大家分享一下可以在家吃、也可以在郊遊的時候吃的便當。主食係用吐司麵包做成的巧克力捲。吉本媽在網路上看到其他的媽媽把吐司用擀麵棍壓平,然後就變成了一個非常好再利用的餅皮。

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上回介紹了以英文字母 H 為主題的可愛便當,今天接下來展示另外兩個以字母 "I"為主的便當。以字母I開始的字其實也不少。吉本爹一開始就說可以做愛斯基摩人的房子(igloo)、鬣蜥(iguana)等等。天阿,這要吉本媽怎麼做得出來啊--吉本媽連衣服都不會縫了。記得有一次吉俐還特別安慰:「媽,沒關係,我會學習縫衣服,這樣我的衣服破了你就不用操心了。」誰叫吉本媽以前國中、高中上家政課時老是喜歡請同學幫忙完成作品,現在終於嘗到現世報了。

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英國的小朋友們,過了三歲之後,政府就會每星期補助十五個小時,讓小朋友去參加幼兒園的課程,也就是所謂的pre-school。通常上課時間是九點到十二點,或者是十二點半到三點半。吉俐比較辛苦一點,因為爹娘白天都有任務在身,所以,通常都得在幼兒園從九點待到五點。

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春節假期結束,親朋好友們也都陸陸續續回到工作的崗位上。日子雖忙,肚子還是要顧,今天來介紹一個簡單方便的雞肉三明治。這也是一個很有效地清空冰箱裡儲存的一大堆肉類的好方法。

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陀螺通心粉算是比較有意思的義大利麵的變化型。它其實和螺旋通心粉很相像,但是因為它本身短小的造型,小朋友特別喜歡,加上它容易上色,也容易入味,媽媽們經常將它們列入主食的菜單當中。今天介紹的是三色陀螺通心粉:原味、加了胡蘿蔔的口味、以及加了菠菜口味的通心粉。其實跟一般通心粉也沒甚麼兩樣,只是因為有三個顏色,特別吸引小朋友的注意,用這個材料準備的便當,保證吃得一乾二淨。

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今天進行每周末例行血拼買菜的時候,竟然發現有一顆新台幣一元的酪梨。雖說平常英國的酪梨就已經比台灣賣的便宜,但是一顆也是要飆到30元新台幣左右。今天吉本媽跟吉本爹一看到這個價碼,兩人雙眼一望,不說二話,馬上把成打的酪梨往買菜籃裡送。那天吉本媽還在嘲笑同事結了婚就不愛花錢裝扮自己,真沒想到,自己也成了超市打折的愛用者。不過,一顆一元,還真的是讓吉本媽撿到大大的便宜,心中的喜悅,相信大家也都能夠體會。

 

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(這張照片是在首都Guatemala外一小時的車程,算是古老的城市Antigua的一個特色餐廳所拍攝。盤子裡的主食是加了紅辣椒的米飯,然後是烤雞肉,配菜則是酪梨沙拉、黑豆糊,起司塊以及炸芭蕉。)

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現在台灣超級流行整顆蕃茄飯,害得吉本媽也躍躍欲試,想嘗試看看到底為甚麼會這麼火紅、這麼熱門。研究的結果,其實蕃茄飯本身並不難煮,吉本媽使用最簡單的方法,用兩個蕃茄加兩杯糙米飯一起放到電鍋裡煮。煮好之後再用飯匙稍微攪拌一下,大功告成。

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英國人不愛吃魚。他們能夠接受的魚肉,除了炸魚和薯條所使用的鱈魚,以及蘇格蘭來的煙燻鮭魚之外,也就是鮪魚沙拉的鮪魚罐頭了。鮪魚沙拉其實蠻好製作的,很適合當作下午的點心或者是便當菜。整個製作的過程,連帶三明治,絕對不會超過十分鐘。吉俐很喜歡這道菜...的配料。每次只要吉本媽做這道菜,她一定小手不停,拼命偷吃酸豆、小黃瓜。前幾天做這道菜的時候,吉俐還突然興起,把小黃瓜拿起來當望遠鏡使用,變成虎克船長啦!

 Jilly pirate

   

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雖說萬聖節還有一周才到,但是下周是吉俐學前班(pre-school)的期中假(half term),所以本周教學(遊玩)的重點也就放在這個節日上面了。其實英國的教育體系這幾年有很大的變化,對於各種不同的宗教、風俗、習慣以及文化都採取兼容並蓄的態度,所以教材中常常會出現各地區好玩、有趣的活動。比如說,那天吉本媽跟吉本爹去參觀吉俐未來可能就讀的小學,小朋友們就跟著老師學講中文,就是因為教材中討論到中國的經濟實力。聽著英國小朋友們說著不太標準的你好、再見,其實挺有意思的,同時也感覺到中國對於歐美的威脅。

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