陰陰沉沉的冬天,總算是快要結束了。雖說英國氣象局才發佈一個研究報告中指出,今年英國冬天晴天的時數,可是破紀錄的,到2月25日止,就已經有189小時的晴天。上回具有最長晴天的年份竟然是1929年。雖然有這個令人感到振奮的消息,窗外的天氣還是灰灰的。說真的,英國的冬天,真的不是人呆的。每天早上,看著陰沉沉的窗外,如果再加點小雨、來點冷風,很難不跟馬奎斯的百年孤獨那本書裡的某一章連結。那本書吉本媽是唸了半天也唸不太懂,但是只記得這一章說著,某一年的天氣,每天都是陰雨綿綿,沉沉的濕氣把所有的家俱都蓋上厚厚的一層黴。嗯,或許馬奎斯曾經到英國來住過。講這麼多,今天要介紹的是,讓大家一掃陰沉晦氣的金光閃閃的一道生菜沙拉:石榴和蘿蔓萵苣生菜沙拉。

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這道菜非常簡單,只是菜色在英國算是「貴族」等級的。蘿蔓萵苣還容易取得,但是石榴這種熱帶性水果,在台灣算是蠻普遍得食物,到了英國就變得非常高級了。畢竟,在此是無法栽種的,一切全部靠進口。記得以前在台中租房子的時候,前面的院子裡就種了一棵石榴樹,每年到了夏天就會開始結果。樓友們竟然還真得有機會看到果實成熟,然後摘下來分著吃。在英國的話,通常只有在超級市場裡的異國食物區裡可以看到一兩顆小小的。只不過,前一陣子家裡附近的小菜攤子突然擺上一整桌打折的石榴,吉本媽看到二話不說,拿了個袋子,死勁兒把石榴往裡面裝。為了讓吉俐喜歡吃這道菜,還編了一套說詞:


「石榴是小精靈的食物。小精靈一靠著石榴和露水,可以輕鬆的度過一天。」
粉紅色的石榴是魔法的泉源,可以完成所有女孩子們所有的願望。」

果真,小女生馬上買帳,將眼前所有的石榴吃光光。歐耶。

Ingredients

  • 蘿蔓萵苣一株。
  • 石榴一顆。

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 Instructions

  1. 蘿蔓萵苣用清水洗淨,切成細絲狀。
  2. 石榴撥開,留下一顆顆紅色的果實。
  3. 混合蘿蔓萵苣和石榴。
  4. 橄欖油跟義大利香黑醋以1:1的方式調味。如果比較不喜歡酸味的,可以用3:1的方式。
  5. 食用時,將調味料淋入生菜裡。

下圖為:蘿蔓萵苣石榴沙拉、薄荷優格黃瓜、炒青菜(西洋芹、紅椒和洋菇)、烤雞肉,以及黑麻油拌義大利麵。 

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