今天來介紹一道非常簡單好做，但是又非常營養好吃的料理。英國人愛吃洋芋，洋芋就跟我們的白米是一樣的。一般來說，在英國的台灣人碰到洋芋大概就要頭痛了。但是今天這道料理卻讓人耳目一新。

話說露露媽有一天為了清理冰箱的剩菜，就把洋芋和起士粉兩個對味的「好朋友們」一起丟到烤箱裡煮。沒想到結果出奇的好，比起義大利千層面來說，還要多一層洋芋的口感。

這道菜，不僅當媽的可以做，連小朋友都可以幫忙做。我叫Luna跟Luiza，一隻負責將馬鈴薯薄片鋪在烤盤上，另一隻負責撒起士司。兩個小朋友玩的不亦樂乎的，一邊「幫忙」，也一邊將一把把的起士粉直接往嘴裡送，看在起司粉充分的鈣質，加上小朋友玩得起勁的份上，當媽的只好睜一隻眼、閉一隻眼，饒了他們飯前吃零食的習慣。

另外提及的是，這道菜也因為省時方便，也是辦趴踢時一道不錯的熱食。

Ingredients:

• 馬鈴薯

• 奶油

• 中筋麵粉

• 牛奶

• 動物性奶油

• 塩

• 黑胡椒粉

• 起士絲

• 香菜末 

Instructions: 

1. 將奶油加熱融化後加入中筋麵粉炒勻

2. 分次加入牛奶及動物性奶油用小火不斷拌勻至沒有結塊至濃稠狀態

3. 加入塩、黑胡椒粉及香菜末調味

4. 馬鈴薯削皮後再削成薄片

5. 找一適當的烤盤，烤盤上抹上薄薄的一層奶油

6. 疊放一層馬鈴薯薄片，倒入步驟3後再撲上一層起士絲

7. 重覆步驟6至烤盤的九分滿

8. 預熱烤箱約170度

9. 放入烤箱烤約40~50分鐘即可 

Tips  

放入烤箱可以先用低溫約150~160度烤約30~40分鐘後再撒上最後一層的起士司，再開大火約190~200度烤至起士絲焦黃，這樣馬鈴薯會更軟嫩，起士也不會太焦

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