Fang & Maggie的英國廚房

想要減肥？想要吃低升糖紙數的食物，找櫛瓜就對啦。現在在英國正流行的櫛瓜麵條其實超級好做：「麵條」變化又多，可以拿來炒、拿來燙，當生菜直接吃也是不錯的選擇。煮好的櫛瓜絲可以當做配菜；如果要減肥，也可以當作主食。另外，可以拌入義大利麵，灑上芝麻粉，也是一道好吃的菜。要更高級的享受的話，可以加入牛肉丸子。牛肉丸子跟櫛瓜是絕配喔。(牛肉丸子食譜請看：茄汁紅酒燉牛肉丸)

材料

• 櫛瓜兩條
• 大蒜一顆
• 辣椒依喜好
• 橄欖油1匙
• 清水1湯匙

做法

1. 將櫛瓜切絲，切絲的方法有很多種，我將櫛瓜切成絲，另外也用道具將櫛瓜切成螺旋狀。
2. 鍋子放油，再放入切碎的大蒜，最後加入櫛瓜絲拌炒。
3. 加水炒三分鐘即可盛盤。螺旋櫛瓜比較不好受熱，所以加水加蓋子煮三分鐘，中間要記得開鍋蓋攪拌一下。

(吉本媽就是用這隻巨無霸削櫛瓜絲的)

(櫛瓜天使麵)

(櫛瓜螺旋麵: 秘密武器在左下角 -- 沒拍好，不好意思)

今年第採收的一顆紅椒，一定要愛現一下。

小撇步

切好的櫛瓜其實可以生吃喔，更加清脆，有口感。

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露露媽的My Kitchen手作料理
吉俐的便當日誌 Homemade