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豐收的季節就是，兩天沒出門，後院裡的櫛瓜就暴長，本來應該是直徑一公分半的大小，沒想到，大雨後再到後院裡「巡田」，竟然發現這一顆跟吉俐臉差不多大的櫛瓜！今天晚上又可以加菜啦。
櫛瓜算是蠻好種的菜種。只要不讓蛞蝓、蝸牛靠近，基本上靠著雨水就可以存活下來。當然了，如果要瓜飽滿好吃，平常施肥、澆水還是不能少。但是，就因為蠻好種的，對吉本媽這種兩天補魚、三天曬網個性的人來說，實在是太適合了。所以吉本媽後院每年夏天都會種個三五株櫛瓜，豐收時，自己吃不完的還可分送親朋好友。在這個櫛瓜豐收的季節，今天來介紹一道吉本媽公公最愛吃的烤櫛瓜。簡單好做，容易上手，絕對不會有失誤。
材料 (一人份)
- 櫛瓜一顆 (150克)
- 大蒜2片
- 鹽巴少許
- 橄欖油1湯匙
做法
- 將櫛瓜切片放入烤盤中。比較大顆的櫛瓜可以去籽。
- 大蒜切碎，加入烤盤。
- 加入橄欖油。
- 烤盤用蓋子蓋住，先將所有材料混勻。
- 置入預熱華氏250度的烤箱，烤20分鐘即可。
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