吉本媽以前對於豆子的認知，大概就是我們愛喝的紅豆湯、綠豆湯，豆漿跟豆腐等。來到英國之後，因為不好買到這些原料，唯有特地到中國超商時才能犒賞自己一下，所以已經有好幾年都沒有碰豆類食品。但是，自從吉本媽有一次到瓜地馬拉出差嚐到混合豆的美味之後，混合豆竟然就常常變成家裡晚餐必備的菜餚。混合豆除了好吃，營養非常的豐盛，富含許多鐵質、鈣質，又因為加了許多青菜，所以青菜裡的纖維素、維生素等通通包辦了。

 (謝謝Natascha幫忙在趴踢拍的照片)

不知為什麼，炸雞塊對於小孩跟大人都有一種擋不住的吸引力，尤其是Luiza跟露露爹，這對父女對於麥當勞的雞塊總是戀戀不忘，只要一出門，就一定用盡千方百計，就是要到麥當勞買一份雞塊。但是，許多報導總是說不要常吃速食店的雞塊，一來咱們也不知道雞塊裡到底有多少雞肉，二來，咱們也不知道到底人家用了甚麼油去炸這份雞塊。雖說各大超市賣的冷凍雞塊比起速食店，咱們至少能夠多掌握一項使用的油，但是冷凍雞塊其實同樣傷財且不營養，所以，露露媽不得不再度鑽牛角尖地到處尋找秘方，自製雞塊。說穿了露露媽是混合台灣塩酥雞跟雞排的製作原理完成這一份「露露媽炸雞塊」。露露媽就在想，台灣塩酥雞人人都愛，這對父女應該也會賞臉吧。果不其然，他們兩個都很識相的說：媽咪，你的雞塊比麥當勞的好吃耶。喔耶! 大功告成。

傳統的英式早餐即使在英國也不是每天都可以吃的。雖然煮法並不困難，但是所需要花費的時間比起烤吐司要多了一些。所以一般英國家庭大概也是在周末的早餐才有機會享用。

每年十一月五日英國都會燃放煙火，大肆慶祝，聽說已經放了四百多年了。還在唸書的時候，只知道跟著大家放煙火，也沒去鑽研為甚麼會有這樣的節日。最近因為小朋友上學了，學校都會開始將簡單的歷史教授給小朋友們。所以媽媽們也就順便一起長知識。不過，知道煙火節的來源其實是跟英國宗教與政治迫害有關之後，還真得不知道是否應當要一起慶祝哩。

本周吉本媽和露露媽可是忙翻了。除了萬聖節慶祝之外，還有一件很重要的事情，Luiza已經七歲了！但是本周實在是已經每天都排滿滿，除了一堆趴踢之外，也有很多戶外活動，露露媽只好請求Luiza把生日趴簡化再簡化，最後Luiza同意請好朋友們在家吃飯，然後唱歌吃蛋糕。其實Luna幾周前才剛辦完生日趴，露露媽為了要讓Luiza覺得媽咪沒有大小眼，有受到「公平對待」，所以也讓Luiza自己邀請幾個朋友，也選了自己喜歡吃的菜色。由於碰上期中假，大部分的朋友們都和爸媽出門渡假了，所以讓露露媽省了一點事。雖說如此，小孩子們還是開了一大桌。看著小朋友們一起吃飯聊天，真的覺得，時間飛逝，小朋友們一下子竟然就長這麼大了，吃飯時大家也都說說笑笑，簡直就是小大人呢。

萬聖節做了一堆南瓜燈之後，剩下的南瓜，正好可以拿來做湯喝。在英國的菜市場裡可以找到許多不同種類的南瓜，有黃色的、綠色的，也有黃綠相間的。Squash算是英國最普遍的南瓜，而Pumpkin則是專們指在萬聖節的時候出產的大型橘色的南瓜。其實，除了在萬聖節前後喝南瓜湯，平常也應當要常常食用。根據英國NHS的健康指南說明，南瓜本身富含許多營養素，例如維他命A(網路上竟然有一篇指示，南瓜的維他命A含量為170%，真不知道這是怎麼算出來的)，也富含充分的鉀和維他命C。可以有效防止糖尿病、高血壓，以及肝腎病變等。另外，聽說南瓜也可有效地解毒以及預防癌症發生。既然有這麼多好處，今天就來介紹一般南瓜濃湯的做法。

話說這個英國的期中假(half term)還真是折磨要媽媽們。在英國，小朋友上課時間並不長，早上九點到三點，一個學期有十二周，每上課六週中間會穿插一個期中假。對年紀比較小的孩子來說，就是撿到的假期。但是，要上班的媽媽們如果沒辦法請假在家陪小孩，又沒有親戚幫忙，只好繼續寄放在幼兒園的安親班了(holiday club)。不過，大部分的媽媽們還是會利用這個機會請年休，畢竟好不容易才可以藉機會可以跟小孩一起玩。以下照片是上星期到Hatton Farm Park遊玩時拍攝的的萬聖節裝飾。

雖說萬聖節還有一周才到，但是下周是吉俐學前班(pre-school)的期中假(half term)，所以本周教學(遊玩)的重點也就放在這個節日上面了。其實英國的教育體系這幾年有很大的變化，對於各種不同的宗教、風俗、習慣以及文化都採取兼容並蓄的態度，所以教材中常常會出現各地區好玩、有趣的活動。比如說，那天吉本媽跟吉本爹去參觀吉俐未來可能就讀的小學，小朋友們就跟著老師學講中文，就是因為教材中討論到中國的經濟實力。聽著英國小朋友們說著不太標準的你好、再見，其實挺有意思的，同時也感覺到中國對於歐美的威脅。

萬聖節很重要的一個裝飾品就是南瓜燈。南瓜燈的製作其實也不太難。重點就是要挑一個大一點的南瓜，這樣比較好下手。南瓜皮可以雕刻成南瓜燈，南瓜肉可以製作成南瓜湯、南瓜派、還有南瓜稀飯。南瓜子也可以烤一烤變成瓜子，配著電視節目一起吃。南瓜、西葫蘆、冬南瓜等都是南瓜的變化型，把不同顏色、形狀的南瓜放在一起，其實非常的好看。今天來介紹如何製作南瓜燈。 

烘蛋在歐洲料理中是很普遍的一道料理，也是一道營養價值即高的一道菜，常常是露露媽在清冰箱的食材時的第一首選。

記得有一天露露媽拎著全家大小浩浩蕩蕩的到吉本媽家打屁聊天，晚餐其中一道菜就是烘蛋料理。當時，露露媽的心裡直覺超級驚豔，因為整個烘蛋竟然一點破綻都沒有！倒是露露媽的烘蛋常常直接變成炒蛋。