Fang & Maggie的英國廚房

天氣慢慢涼了，正是需要焗烤來安慰冷冷的胃。焗烤在台灣慢慢地已經成為一種風氣。不管大的還是小的，很多家庭慢慢開始會多購買一台烤箱。焗烤算是最懶人的料理了。吉本媽認為，焗烤就是把所有的食材放入烤箱，時間算好之後取出，馬上就大功告成的料理。今天就應著英國當季的時蔬，介紹一下焗烤花椰菜。花椰菜算是十字科類的食物，富有大量的維生素B和C，對於防癌非常的有效果。聽說水煮比較不容易保持原來的養分，所以聽說焗烤的效果會好一些，又因為焗烤必須加入奶油、起司，所以更加豐富、營養。

英國的夜生活，實在是出名的無聊，除非是住在倫敦、伯明罕或者是曼徹斯特等大城，太陽一下山，就剩下酒吧可以跑了。年輕的時候還可以跟著大家一起pub crawl，但是有了小孩之後，就不能總是帶著小孩跑吧，當父母的就只好絞盡腦汁，讓家裡變得更有意思了。也因此，吉本家每周五晚上就是電影之夜，全家輪流選片，雖然這樣說，吉俐每一次都會盧爹娘選他想看的芭比或者像是冰雪奇緣這種有公主角色的電影。不過，一起吃零食、啃垃圾食品也算是和樂融融。

簡單好做的司康來啦！今天吉本媽的朋友Yi-Ting和他的小朋友會到家裡玩，所以一大早就跟吉俐一起完成這個好吃的司康。吉俐今天超級合作，從頭到尾幫透透，簡直就是一個超級小廚師。

家裡的李子樹今年實在是爭氣，上周摘完了之後，本周繼續收成。當媽的要鼓勵家裡老小繼續吃下去，只好想盡辦法變換花樣。今天晚上就做了一個李子餡餅(撻)。聽起來很難做，其實超簡單，準備材料的時間只要5分鐘，烹飪的時間也只需要20分鐘即可完成。

家裡的李子樹今年大豐收，滿滿地都是李子。那天開趴的時候讓鄰居小朋友們摘了李子，正好拿來當餐後甜點。因為小朋友比較不會分辨哪些熟透了、哪些還在成長中，所以今天分享一個英式的吃法，保證甜滋滋，一點都不會酸。

小朋友放暑假了，露露家現在正在台灣環島；吉俐則是四處拜訪親朋好友，下周則是在家辦趴，請朋友們來一起玩耍。辦趴當然就要吃吃喝喝，吉本媽今天學了一道容易好做、冷熱皆宜的料理：培根起司捲，來跟大家分享做法囉。

英國小朋友七月中旬開始放暑假，放到九月初開始新的一個學年。七月也是畢業的季節。英國的小朋友從三歲之後就可以開始申請學前班(pre school)，政府每周會補助15個小時。通常幼兒園會以早上或下午的方式將15個小時平均分散在周一到周五之間。公立幼兒園通常「收留」學生的時間是9-12:00，或者是13-16:00，這個時間對於全職的爸媽來說挑戰性實在是太高，所以就會將小朋友送到私立幼兒園。雖說私立幼兒園收留學生時間比較長，但是最晚也都是到18:00就關門了。(聽說倫敦附近的城鎮有的會開到晚上八點) 如果爸媽遲到，第一次會被記警告、第二次罰錢，第三次就對不起，敬請另覓「新歡」。

(三個小妞在學期最後一個周末一起在家開趴)

主婦省錢大作戰！抵制菜價最好的方法就是一點兒也不剩。青花菜聽說有抗癌效果，菜梗菜心的養分更是不得了。做成涼拌，其實也有一番風味。

一到七月，英國正是進入各種戶外活動的季節。隨著學期逐漸接近尾聲，除了溫布頓打不停之外，各種大小活動慶典一個接一個，各種音樂祭、馬拉松、自行車比賽、農產品展覽，連古董車都可以拿來展覽兩天，每個周末都讓人忙到忘到今日是何日。

果真是前一陣子烤肉吃太多火氣大，加上最近氣溫頻頻往上攀升，餐桌上開始出現各式各樣消暑的青菜水果沙拉。今天要介紹夏天歐洲人最愛吃的蕃茄沙拉。